L'Adn du Ceviche
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Sinopsis
En la última década, el Perú ha conquistado al mundo con su ingeniosa, sabrosa y diversa gastronomía. Su plato estrella es el cebiche, una preparación de pescado crudo marinado en limón, acompañado de ají, camote, yuca y maíz. Recorriendo la Costa Norte del Perú, Amazonía y Lima, este documental explora los aspectos históricos, culinarios, ambientales y sociopolíticos de este plato originario de la orilla del mar, preparado y consumido en el Perú, en su forma ancestral, desde la época precolombina.
Ficha técnica
- Orlando Arriagada
- 14 de marzo de 2015
- Released
- Peru, Canada
- Productions Paprika
- 1 h 25 min
Dónde ver
No hay opciones de streaming conocidas (país: España).
