La Cuisine marocaine, épicez tout !
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Synopsis
Si la cuisine marocaine figure aujourd'hui parmi les plus appréciées des Français, elle est encore trop souvent résumée au diptyque couscous-tagine. Elle regorge pourtant de trésors insoupçonnés : enquête de l'autre côté de la Méditerranée sur les secrets d'une cuisine aussi riche et variée que surprenante. Qui sait que l'huile d'argan est aussi une huile alimentaire ? Qui connaît les secrets de la pastilla, plat emblématique de la ville de Fez ? Qui sait que le fameux Ras el Hanout est une composition de 27 épices différentes ?
Fiche technique
- Aurélia Bloch
- 19 avril 2022
- Released
- France
- Grand Angle Productions
- 52 min
Où regarder
Aucune offre de streaming connue (pays : France).
