Les petites baies qui montent
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Synopsis
Vantées pour leurs qualités nutritives, leur faible taux de calories et leur goût sucré et acidulé, les petites baies - framboises, myrtilles, mûres, cassis et groseilles - se sont multipliées ces dernières années sur les étals des supermarchés. Aujourd'hui, il est possible d'en trouver en toute saison, en provenance d'Amérique du Sud ou du Maroc. Des petits producteurs français et des géants américains de la filière dévoilent le parcours de ces baies, de la cueillette à la mise en barquette, en passant par les processus de transformation.
Fiche technique
- Sandrine Mary
- 27 juin 2021
- Released
- France
- Éclectic Production
- 51 min
Où regarder
Aucune offre de streaming connue (pays : France).
